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La melanzana è un frutto storico della nostra tradizione italiana. Originariadell’India venne introdotta dagli Arabi. Loro la chiamavano badingian, inItalia divenne petonciana, poi melangiana ed in fine melanzana. Questaricetta a filetti alla siciliana è una vera tradizione popolare.Ingredienti: melanzane min. 65%, olio di semi di girasole, olio extra vergine d'oliva min.5%, peperoncino, origano, aglio, basilico, in proporzione variabile.Shredded Sicilian Eggplants (Melanzane a filetti alla siciliana)Eggplants are a historic fruit of our Italian tradition. Originating from India, they were brought to Italy by the Arabs. They called it badingian, whichbecame petonciana in Italy, then melangiana and finally melanzana. This recipe for the shredded Sicilian eggplants is a real popular tradition in Italy.Ingredients: eggplants min. 65%, sunflower oil, extra virgin olive oil

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